Informasi ini hanya untuk referensi dan reviewer hanya menyimpulkan berdasarkan informasi yang tersedia dan berlaku untuk yang tersedia di pasar Jepang. Jika anda memiliki informasi yang berbeda, silakan sanggah dengan menyertakan referensi.
Bahan yang biasanya berupa gel yang diolah dari rumput laut atau alga dan bisa dimakan, dalam bidang medis digunakan sebagai pembiak bakteri di laboratorium.
Enzyme 酵素 / こうそ
大豆由来。terbuat dari kedelai.
Gula (sugar) 砂糖
Sebagian orang mempersoalkan penggunaan karbon aktif dari tulang sapi dalam proses pembuatan gula putih.
Kacang Azuki (azuki Beans) あずき / 小豆
Dikenal dengan nama kacang tolo atau kacang merah kecil atau kacang azuki
Kinako きなこ / 黄粉 / きな粉
大豆を含む。mengandung kedelai.
Matcha 抹茶
Teh hijau berbentuk bubuk yang dibuat dari menggiling teh hijau hingga halus seperti tepung.
Pasta Kacang Putih 白生あん
Pasta kacang putih segar yang terbuat dari kacang-kacangan putih
Pengharum (Flavor) 香料
Tergantung pada bahan dasarnya, bisa dari berbagai jenis
Pewarna Benikōji ベニコウジ色素
Pewarna alami dari hasil fermentasi jamur bernama monascus purpuerus yang menghasilkan warna merah kelam
Rice Flour うるち米粉
Tepung dari beras konsumsi
Selai Stroberi 苺ジャム / いちごジャム
Selai yang dibuat dari buah stroberi yang dimasak dengan gula hingga mengental.
Sirup (syrup) 水あめ / 水飴 / 水アメ
Gula sirup, biasanya terbuat dari zat pati dari beras, bekatul, gandum, dll
